Chè không chỉ ngon mà hấp dẫn với nhiều hương vị khác nhau, nếu nói đến sự dân dã và giản đi phải có chè đậu xanh khoai lang, món chè đơn giản nhưng lại chứa nhiều nguồn dinh dưỡng thiết yếu trong đó. Các bạn hãy cùng theo dõi qua website http://cacmonche.com/.

Mua nguyên liệu như sau:

100 gr đậu xanh
2 củ khoai lang
40gr bột báng
40 gr đường phèn
20 gr đường nâu
1 ít nước cốt dừa

Hướng dẫn các bước nấu chè:

Bước 1:

Đậu xanh bóc vỏ sẵn ngâm vào nước ấm trong khoảng 30 phút. Vớt đậu xanh ra rổ để ráo nước.

Bước 2:

– Rửa khoai lang gọt vỏ bên ngoài.

– Thái mỏng khoai lang thành khoảng đều nhau.

– Ngâm khoai lang trong nước pha thêm chút muối giữ khoai lang trắng sáng.

Bước 3:

– Cho khoai lang vào chảo, đổ đường nâu vào trộn với khoai lang. Trộn đến khi đường tan hết.

– Cho vào chảo và sên khoai lang, bước này thực hiện giống như bạn làm mứt vậy đó, sên đến khi khoai lang đặc lại và đường kết tinh.

Bước 4: Đậu xanh ngâm rồi cho vào nồi, đổ nước, hấp đậu xanh mềm. Bột báng cho vào nồi cùng với nước, mở lửa và luộc bột báng, khi sôi một thời gian bạn vớt ra ngoài để riêng cho ráo nước.

Bước 5:

Cho khoai lang vào pha thêm vào một ít nước cốt dừa. Chè sôi lên là bạn có thể bắc xuống và chuẩn bị dùng ngay được rồi đó.

Với công thức trên bạn sẽ nhanh chóng thực hiện món chè hấp dẫn vả mang đến hương vị đặc biệt cho ngày hè này.

Theo: http://cacmonche.com/cach-nau-che-dau-xanh-khoai-lang/